小豆島沖獲れ 旬の魚介の電子レンジで温めるだけの潮彩釜めし!

 
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≪商品のご案内≫
  潮彩釜めし 秋の4種セット
オリーブ燻製調味料小豆島アヒージョ潮彩釜めし潮彩小丼いいだこ醤油煮さざえ・赤ニシつぼ焼き小豆島の天然塩
 

≪営業日カレンダー≫
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レンジで調理、約5分温めるだけで、あったか釜めしの出来上がり!
鯛出汁で炊き上げた「炊き込みご飯」も絶品。

お米は、香川県産ブランド“おいでまい”
(お米の食味ランキング 令和元年産 特A 取得)


 

瀬戸内海の四季折々の旬の魚介を使い、季節ごとに内容を変えてお届します 。

【季節を感じる、4つの味】
〔春の4種〕 桜鯛・コウイカ・スズキ・オリーブ牛
〔夏の4種〕 ハモ・三種たこ・スズキトマトドリア・貝(さざえ、赤ニシ)
〔秋の4種〕 アナゴ・黒鯛・オリーブハマチ・サワラ
〔冬の4種〕 讃岐でんぶく(フグ)・舌平目・大コチ・漁師風 いいだこ

  小豆島沖で獲れた魚介類の釜めしが「第9回 わたしたちのファストフィッシュ委員会」
において、ファストフィッシュ商品に選定されました! こちらをクリック!

春の釜めし 4種

≪あなご≫
・炙り柚子胡椒乗せ
・かば焼き

≪黒 鯛≫
・オリーブ焼きレモン風味 ・ひしお旨煮
・野菜巻き上げ

≪オリーブハマチ≫
・ヅケ生姜風味 ・柚子風味オリーブ焼き
・つみれ唐揚げ

≪サワラ≫
・たたきレモン風味 ・オリーブ油唐揚げ
・オリーブ潮焼き

≪潮彩釜めし 秋の4種セット≫
(電子レンジ対応プラスチック製釜入り)
準備中です。

  ≪あなご≫  

小豆島沖で獲れるあなごは、繊細で柔らかさと旨味の強さが特徴で、地元でも不動の人気です。
2つの調理で味付けした あなご を1つの釜に詰め合わせ、ご飯の中にも刻みあなごをちりばめた、あなごの旨味を
官能できる釜めしに仕上げました。

       
  ≪黒 鯛≫   秋に旨味をぐっと増す黒鯛は、地元では真鯛より美味しいとさえ言われる程人気です。
脂の乗った白身で上品な味を3つの調理で盛り付けました。
ご飯も鯛から取った出汁で炊き上げ、黒鯛を堪能できる釜めしに仕上げています。
       
  ≪オリーブハマチ≫   香川ブランドのオリーブハマチは、さっぱりした脂が特徴で、秋から初冬までの限定品です。
脂の乗った旨味たっぷりの身を3つの味で盛り付けました。。
ご飯の中にも身を刻み入れ、オリーブハマチを堪能できる釜めしです。
       
  ≪サワラ≫   秋のサワラは脂が乗り美味しさがぐっと増してきます。上品な白身で癖の無い淡白な肉質でどんな料理にもよく合います。
3つの調理で、瀬戸内海の秋サワラを楽しんで下さい!
ご飯の中にも身を刻み入れて炊き上げています。

≪お召し上がりイメージ≫

釜めしとご一緒に、吸い物・香の物を添えると
更に楽しいひと時が増します。

美味しい小豆島をお楽しみ下さい。



≪調理方法≫

 

【オリーブハマチ】・【サワラ】は、真空パックから釜を取り出し、釜の中にあるフィルムごとお刺身を取り
出しておきます。
冷凍のまま蓋をして電子レンジで〔700Wの場合 約4分30秒〕・ 〔500Wの場合 約5分30秒〕温めます。
暖め後、お刺身を釜に戻し、蓋をして1分ほど蒸らして出来上がり。

【あなご】と【黒 鯛】は、真空パックから釜を取り出し、冷凍のまま電子レンジで〔700Wの場合 約4分30秒〕・
〔500Wの場合 約5分30秒〕温めます。
1分ほど蒸らしてお召し上がりください。

※ 他の物と同時に温めますと、温度斑等で上手に温められない事も有りますので、1個ずつ温めてください。
ご飯に冷たい部分があれば、再度電子レンジで30秒程温めてください。
付属の器は電子レンジ温め専用(オーブン不可)になっておりますので、直火では温めないでください。
※ 電子レンジの機種により温め時間は異なります。
小豆島の恵みと潮風を感じてください。


 

瀬戸内海の安全・安心の素材で小豆島を丸ごと味わってください。
小豆島の穏やかな心と島の風もご自宅にお届けします。

自然との調和を大切にし旬の素材を活かす、それが私たち”ヤマイチ”のこだわりです!
品質を最も大切にし、目利きの職人が厳選。


安全・安心の食材!まるごと小豆島を食べてください!!  小豆島ヤマイチ

香川県小豆郡土庄町乙1085
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