小豆島産オリーブのスモークウッドで小豆島の醤油やオリーブオイルを燻製に!!

 
TOPページに移動会社案内送料・通販詳細ヤマイチブログメールお問い合わせ
≪商品のご案内≫
  日本初!オリーブの木で燻製調味料!
オリーブ燻製調味料潮彩釜めし潮彩小丼潮彩カルパッチョオリーブ燻製いいだこ醤油煮げた干物さざえ・赤ニシつぼ焼き鱧オリーブ揚げいいだこ昆布巻き小豆島の天然塩

【登録商標】

オリーブ燻製
OLIVE SMOKE

 

≪営業日カレンダー≫
確認、クリック!


小豆島産オリーブの木で燻製材(スモークウッド)を作り
小豆島の醤油とオリーブオイルを燻製にしました。

今までに例の無い丸ごと小豆島に拘った燻製薫味料です。
オリーブの木で燻製する事により、オリーブの持つ優しい香りが
新しい感覚の料理を創ります。


 

今までに出会った事のない薫りが、新たな料理を創り出します。


香川県小豆島産オリーブの未利用の枝葉を活用した燻製材を開発し、地場産業
の醤油とオリーブオイルを燻製加工した『オリーブ燻製醤油 「小豆島 極(きわみ)」』
と『Olive Smoke オリーブオイル 「小豆島 煌(きらめき)」』

『オリーブ燻製醤油 小豆島「極(きわみ)」』は、経済産業省の「The Wonder 500」 〜日本が
誇るべき優れた地方産品を選定し、世界に広く伝えていくプロジェクト〜 に選定されています。

オリーブ燻製薫味料

「The Wonder 500」サイト

≪オリーブ燻製醤油 「小豆島 極(きわみ)」
小豆島産そら豆と塩で作られた醤油で、大豆や小麦
アレルギーでお困りの方も楽しむことができます。

普段の醤油の変わりにお使いいただける、何にでも合う
燻製醤油で、掛けるだけでなく料理に使うと風味豊かで
コクが増す感じになります。

商品コード 内 容 価 格
701010 30ml 1,620円
購入数

≪Olive Smoke オリーブオイル
           「小豆島 煌(きらめき)」≫

小豆島産エクストラヴァージンオイルの中でも厳選した
オリーブオイルに、オリーブ燻製のまろやかですっきり
とした奥深い香りをプラス。

商品コード 内 容 価 格
701000 30ml 2,916
購入数
【燻製薫味料レシピはこちら】

燻製香と共に抗酸化成分を更にプラスしたOlive Smoke オリーブオイルは、見た目は一般的なオリーブオイルと
同じ透明感のある美しいイエローグリーン。だが口に含むと、オリーブオイルのすっきりした味わいの中に上品な
燻製香が広がって、なんとも香ばしく深みのある口当たり!

オリーブスモーク オリーブオイル

イタリア産最高級エクストラバージンオイルのキリッとした
辛味が特徴のオイルに、オリーブ燻製のまろやかですっ
きりとした奥深い香りをプラス。

≪Olive Smoke オリーブオイル
              「World ExtraVirgin」 50 ≫

商品コード 内 容 価 格
701001 50ml 1,620円
購入数

≪Olive Smoke オリーブオイル
              「World ExtraVirgin」 100 ≫

商品コード 内 容 価 格
701002 100ml 2,700円
購入数
【燻製薫味料レシピはこちら】

小豆島伝統の醤油を燻製にすることで従来の醤油よりも香りは一層まろやかに、味わいはより深く。
伝統にとらわれない日本人的発想から生まれた、醤油とオリーブを融合させた今までにない燻製醤油です。

オリーブ燻製醤油 黒豆

まろやかで甘味とコクが特徴の、国産黒豆・国産小麦・
天日塩を木桶樽で1年以上じっくり熟成させた醤油に、
オリーブ燻製のすっきりとした奥深い香りをプラス。

普段の醤油の変わりにお使いいただける、何にでも合う
燻製醤油で、掛けるだけでなく料理に使うと風味豊かで
コクが増す感じになります。

≪オリーブ燻製醤油  「黒 豆」 50 ≫

商品コード 内 容 価 格
701011 50ml 972円
購入数

≪オリーブ燻製醤油  「黒 豆」 100 ≫

商品コード 内 容 価 格
701012 100ml 1,728円
購入数
【燻製薫味料レシピはこちら】


オリーブ燻製醤油 二年熟成

濃厚でコク深く、旨味成分を多く含むのが特徴で、国産
大豆・国産小麦・原塩を木桶樽で1年以上じっくり熟成さ
せた醤油に、国産の大豆と小麦で作った醤油麹を追加
仕込みし、更に1年以上熟成させた「二年熟成醤油」です。
オリーブ燻製のすっきりとした奥深い香りをプラス。

お刺身やお豆腐などにお勧めです。

≪オリーブ燻製醤油  「二年熟成」 50 ≫

商品コード 内 容 価 格
701013 50ml 972円
購入数

≪オリーブ燻製醤油  「二年熟成」 100 ≫

商品コード 内 容 価 格
701014 100ml 1,728円
購入数
【燻製薫味料レシピはこちら】



 

瀬戸内海の安全・安心の素材で小豆島を丸ごと味わってください。
小豆島の穏やかな心と島の風もご自宅にお届けします。

自然との調和を大切にし旬の素材を活かす、それが私たち”ヤマイチ”のこだわりです!
品質を最も大切にし、目利きの職人が厳選。


安全・安心の食材!まるごと小豆島を食べてください!!  小豆島ヤマイチ

香川県小豆郡土庄町乙1085
TEL  0879-62-0247(代)   FAX  0879-62-5797
E-Mail  shop@yama1.in