小豆島沖獲れ 旬の魚介の電子レンジで温めるだけの潮彩釜めし!

 
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≪商品のご案内≫
  潮彩釜めし 夏の4種セット
オリーブ燻製調味料潮彩釜めし潮彩小丼潮彩カルパッチョオリーブ燻製いいだこ醤油煮げた干物さざえ・赤ニシつぼ焼き鱧オリーブ揚げいいだこ昆布巻き小豆島の天然塩

 

≪営業日カレンダー≫
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レンジで調理、約5分温めるだけで、あったか釜めしの出来上がり!
鯛出汁で炊き上げた「炊き込みご飯」も絶品。

お米は、香川県産ブランド“おいでまい”
(お米の食味ランキング 25年度・26年度 連続 特A 取得)


 

瀬戸内海の四季折々の旬の魚介を使い、季節ごとに内容を変えてお届します 。

【季節を感じる、4つの味】
〔春の4種〕 桜鯛・コウイカ・スズキ・オリーブ牛
〔夏の4種〕 ハモ・三種たこ・スズキトマトドリア・貝(さざえ、赤ニシ)
〔秋の4種〕 アナゴ・黒鯛・サワラ・オリーブハマチ
〔冬の4種〕 讃岐でんぶく(フグ)・舌平目・大コチ・漁師風 いいだこ

  小豆島沖で獲れた魚介類の釜めしが「第9回 わたしたちのファストフィッシュ委員会」
において、ファストフィッシュ商品に選定されました! こちらをクリック!

春の釜めし 4種

≪鱧(はも)≫
・炙り梅肉乗せ ・黄金煮
・オリーブオイル唐揚げ

≪三種たこ≫
・大だこ炙り昆布塩乗せ ・手長だこひしお煮
・いいだこ天婦羅

≪貝(さざえ・赤にし≫
・さざえ、赤にしのかき揚げ ・赤にし旨煮
・潮茹でサザエ ・さざえ、赤にしの肝ひしお煮

≪スズキトマトドリア≫
・レモン風味オリーブ焼き ・トマト風味オリーブオイル揚げ
・トマトソース&チーズ

≪潮彩釜めし 夏の4種セット≫
(電子レンジ対応プラスチック製釜入り)
商品コード 内 容 価 格
700252 300g ×4個 5,880円
クール冷凍便でお届け    購入数

  ≪鱧(はも)≫   小豆島沖で獲れる鱧は、きめ細やかな肉質と繊細な味が特徴で、関西では夏の京料理には欠かせない存在。
京料亭の表現を1つの釜に詰め合わせ、ご飯も鱧の骨から取った出汁で炊き上げ、鱧の旨味を官能できる釜めし
に仕上げました。
       
  ≪三種たこ≫   小豆島沖では、大だこ・いいだこ・手長だこの三種が獲れます。
それぞれの特徴を活かして、炙りお刺身・天婦羅・煮付けの3つの調理で食感も味わいも変化に富み楽しめます。
ご飯の中にも蛸を刻み入れ風味豊かな「たこ飯」に仕上げています。
       
  ≪貝≫
サザエ、赤にし
  瀬戸内海の温暖な海で育ったサザエと赤にしの4種盛りです。
サザエは季節を問わず美味しく、赤にしも春から旬を迎え、身が大きく柔らかで旨味も増します 。
地元醤油でじっくり煮込んだ赤にしは柔らかで旨味深く、ご飯の中にも身を刻み入れ、磯の香りに仕上げています。
       
  ≪スズキトマトドリア≫   瀬戸内海で大きく育った夏のスズキは、上品な白身で癖の無い淡白な肉質で洋風料理にも多く使われます。
トマト風味のドリア仕立てで、いつもと違う洋風釜めしに!
ご飯の中にもスズキを刻み入れて炊き上げています。

≪お召し上がりイメージ≫

釜めしとご一緒に、吸い物・香の物を添えると
更に楽しいひと時が増します。

美味しい小豆島をお楽しみ下さい。



≪調理方法≫

 

【三種たこ】は、真空パックから釜を取り出し、釜の中にあるフィルムごとお刺身を取り出しておきます。
冷凍のまま蓋をして電子レンジで〔700Wの場合 約4分30秒〕・ 〔500Wの場合 約5分30秒〕温めます。
暖め後、お刺身を釜に戻し、蓋をして1分ほど蒸らして出来上がり。

【鱧(はも)】と【スズキトマトドリア】と【貝(さざえ・赤にし)】は、真空パックから釜を取り出し、 冷凍のまま
電子レンジで〔700Wの場合 約4分30秒〕・〔500Wの場合 約5分30秒〕温めます。
1分ほど蒸らしてお召し上がりください。

※ 他の物と同時に温めますと、温度斑等で上手に温められない事も有りますので、1個ずつ温めてください。
ご飯に冷たい部分があれば、再度電子レンジで30秒程温めてください。
付属の器は電子レンジ温め専用(オーブン不可)になっておりますので、直火では温めないでください。
※ 電子レンジの機種により温め時間は異なります。
小豆島の恵みと潮風を感じてください。


 

瀬戸内海の安全・安心の素材で小豆島を丸ごと味わってください。
小豆島の穏やかな心と島の風もご自宅にお届けします。

自然との調和を大切にし旬の素材を活かす、それが私たち”ヤマイチ”のこだわりです!
品質を最も大切にし、目利きの職人が厳選。


安全・安心の食材!まるごと小豆島を食べてください!!  小豆島ヤマイチ

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