小豆島沖獲れ 子持ちいいだこ醤煮、天使いいだこ醤煮!電子レンジで温めるだけの簡単調理の醤油煮!!

 
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≪商品のご案内≫
  お多福いいだこ醤煮・天使いいだこ醤煮
オリーブ燻製調味料潮彩釜めし潮彩小丼潮彩カルパッチョオリーブ燻製いいだこ醤油煮げた干物さざえ・赤ニシつぼ焼き鱧オリーブ揚げいいだこ昆布巻き小豆島の天然塩

レンジアップで出来上がり!地元醤油とオリーブオイルで煮た、いいだこ醤油煮
 

イイダコは小豆島沖で冬から春にかけて旬を迎え、地元でも欠かせない人気者です。
その中でも卵を頭(胴体)いっぱいに持った“子持ちイイダコ”は地元でも手に入り難く、貴重な存在になっています。

【天使いいだこ・お多福いいだこの由来】
瀬戸内海・小豆島には、エンジェルロード“天使の散歩道”と言われる潮が引いた時だけ小さな島をつなぐ砂の道が現れ、
願い事をしながら渡ると幸 せになれると言われています。
“天使の散歩道”近海で獲れた良質のイイダコを天使いいだこ と称します。
その中でも子持ち(胴体に卵を持つ)イイダコは福(卵)を 多く持つと言い、お多福いいだこと称しています。


お多福いいだこ・天使いいだこ醤煮
≪盛付けイメージ≫

≪お多福いいだこ醤煮(子持ち)≫
瀬戸内海・小豆島沖で獲れたイイダコの中でも、卵を頭
(胴体)いっぱいに持ったイイダコだけを選別し 地場産
業としても有名な小豆島の醤油とオリーブオイルを使い
大釜でじっくり煮込み、柔らかでしっとりとした風合いに仕
上げました。
頭(胴体)いっぱいに詰まった卵の もち米に似た食感と
深いコクを味わってください。

≪天使いいだこ醤煮≫
たこ本来の身の味を楽しみたいと、天使いいだこを好んで
指定される方も多く地元でも人気です。

付属の陶製釜で温めることで、いいだこを煮込んだ時のイ
メージが伝わり、小豆島を楽しんで頂ければ幸いです。

≪お多福いいだこ醤煮(子持ち) 2個セット≫
商品コード 内 容 価 格
700012 固形量75g 出汁140ml
×2個
2,362円
クール冷凍便でお届け    購入数

≪天使いいだこ醤煮 2個セット≫
商品コード 内 容 価 格
700025 固形量75g 出汁140ml
×2個
1,890円
クール冷凍便でお届け    購入数

≪調理方法≫   〔電子レンジ〕
冷凍のまま袋から発泡スチロールの容器を取り出し、容器の 口と付属の陶製釜の口を合わせ、出汁が上にタコが下
なる様に陶製釜に 移 し入れます。
軽くラップをして500Wなら4分〜5分温めてく ださい。

〔IH加熱・コンロ加熱〕※ 付属の陶製釜の使用不可
冷蔵庫で自然解凍し、タコと出汁を器から調理鍋に移し中火で過熱 し、煮立てば出来上がり。


≪アレンジ料理≫
タコ飯の作り方
  醤煮に入っている140mlの出汁を使って2合のタコ飯が作れます。

2合の水洗いしたお米と、醤煮に入っている出汁140mlと水240mlを 釜に入れて30分漬けておき、炊き上げます。
イイダコをお好みの大きさに切り、炊き上がったご飯 の上に乗せ10分程度蒸らします。
よくかき混ぜてお召上がりください。
シンプルですが、タコの風味が香るご飯ができます。

※ お好みで色々な具材を入れると、更に美味しい タコ飯ができます。

※ 天ぷら・から揚げ等にアレンジしても、とても美味しいです。


小豆島 いいだこ醤煮イメージ
 

瀬戸内海の安全・安心の素材で小豆島を丸ごと味わってください。
小豆島の穏やかな心と島の風もご自宅にお届けします。

自然との調和を大切にし旬の素材を活かす、それが私たち”ヤマイチ”のこだわりです!
品質を最も大切にし、目利きの職人が厳選。


安全・安心の食材!まるごと小豆島を食べてください!!  小豆島ヤマイチ

香川県小豆郡土庄町乙1085
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