小豆島沖獲れ　子持ちいいだこ醤煮、天使いいだこ醤煮！電子レンジで温めるだけの簡単調理の醤油煮！！

イイダコは小豆島沖で冬から春にかけて旬を迎え、地元でも欠かせない人気者です。
その中でも卵を頭（胴体）いっぱいに持った“子持ちイイダコ”は地元でも手に入り難く、貴重な存在になっています。

【天使いいだこ・お多福いいだこの由来】
瀬戸内海・小豆島には、エンジェルロード“天使の散歩道”と言われる潮が引いた時だけ小さな島をつなぐ砂の道が現れ、
願い事をしながら渡ると幸 せになれると言われています。
“天使の散歩道”近海で獲れた良質のイイダコを天使いいだこ と称します。
その中でも子持ち（胴体に卵を持つ）イイダコは福（卵）を 多く持つと言い、お多福いいだこと称しています。

■≪お多福いいだこ醤煮（子持ち）≫
瀬戸内海・小豆島沖で獲れたイイダコの中でも、卵を頭
（胴体）いっぱいに持ったイイダコだけを選別し 地場産
業としても有名な小豆島の醤油とオリーブオイルを使い
大釜でじっくり煮込み、柔らかでしっとりとした風合いに仕
上げました。
頭（胴体）いっぱいに詰まった卵の もち米に似た食感と
深いコクを味わってください。

■≪天使いいだこ醤煮≫
たこ本来の身の味を楽しみたいと、天使いいだこを好んで
指定される方も多く地元でも人気です。

付属の陶製釜で温めることで、いいだこを煮込んだ時のイ
メージが伝わり、小豆島を楽しんで頂ければ幸いです。