Archive for the ‘最近の話題’ Category

ファストフィッシュ選定

土曜日, 3月 29th, 2014

わたしたちのファストフィッシュ委員会において、小豆島ヤマイチの

小豆島潮彩釜めし  「三種たこ」 「桜鯛」 「ハモ」 「あなご」
4種類がファストフィッシュに選定されました。

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Fast Fish(ファストフィッシュ)とは手軽・気軽においしく、水産物を食べること
及びそれを可能にする
商品や食べ方のことで、今後普及の可能性を有し、水
産物の消費拡大に資するものです。

・ファストフィッシュ選定基準

手軽    料理時間、買物時間の短縮が想定されるもの  

気軽    日常の食生活において、反復継続して購入することが可能な価格
       帯であるもの
       ターゲットを明確にした量目、パッケージ、保存性を有するもの

その他   新規需要の開拓の可能性があるもの
        品質・食味等の面で独自性があるもの
        原材料に特色があるもの
        地域振興に資するもの 

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これからも安全安心の小豆島沖獲れの魚介と食材を使って、簡単便利に食べ
られる商品を作って行きます。

東京展示会

土曜日, 9月 15th, 2012

8月28日・29日の2日間 東京国際フォーラム展示場で、第2回通販食品
展示商談会
が開催されました。

この商談会は日本の各地方から、通信販売や小売ができる商品を集めた
イメージで、販売業者向けの商談のための見本市のような感じです。

小豆島ヤマイチも、小豆島で獲れた素材を活かした商品を作り出店しました。

【小豆島潮彩釜めし】
● たこ三味釜めし(大だこ・手長たこ・いいだこ)
● 桜鯛釜めし
● さぬき福釜めし(さぬきでんぶく)
● 針イカ墨釜めし
● アナゴ釜めし
● オリーブ牛釜めし
● オリーブ牛ハーブ釜めし

【小豆島潮彩つぼ焼き】
● さざえ
● ニシ貝

【小豆島いいだこ醤煮】

【小豆島天使昆布幕】

【小豆島潮彩から揚げ】
● 手長たこ
● さぬきでんぶく
● 小豆島ヒラ
● ニシ貝
● 伊吹イリコ

【小豆島ハモ京錦煮】

これらの商品を販売業者の方に見ていただき、参考になる貴重なご意見を
いただく事ができました。

より良い商品を皆様に提供できますように、これからも改良して行きたいと思
います。

お多福いいだこ醤煮 うれしいお知らせ

月曜日, 4月 9th, 2012

毎日放送「ちちんぷいぷい」お多福いいだこ醤煮を取り上げていただ
き放送中の5時から多くの方にご注文をいただき、ありがとうございました。

小豆島ヤマイチとしても、今回のような急に多くの方からの対応は初めて
で、ご注文していただいた皆様には長らくお待たせするなどご迷惑をおかけ
した事を、この場を借りてお詫び申し上げます。

商品が届いた方からは“美味しかった”と言うメールが多数寄せられ、社員
一同喜んでいただけて本当に良かったと話をしています。

テレビの中でも紹介された食べ方として、タコ飯を本当に作って写真に
撮り送っていただいた方もいらして、一層私たちもうれしくなりました^^

その写真を掲載せさせていただきます。

これからも皆様に喜ばれる小豆島らしい商品を作って行きたいと思います。

お多福いいだこ醤煮 テレビ局取材

土曜日, 3月 3rd, 2012

3月5日(月)毎日放送(大阪局)のお昼の情報番組ちちんぷいぷいで旬の食
材を求めて、小豆島ヤマイチのお多福いいだこ醤煮が取り上げられる事にな
りました。

2月某日、取材班とテレビ局アナウンサーの福島さんリポーターになり、
当社に来てくれました。

体験リポートとして、福島さんが当社が誇る腕利き職人の浜崎氏の指導の下、
イイダコのメスの見分け方からスミヌキ・塩もみ・カットと製造工程を順番に体験
しながらイイダコにまつわる話も聞いていました。

スミヌキ作業が難しいようで、悪戦苦闘していました^^
「そんなことでは醤煮は食べることはできんな~」と浜崎氏が優しく言った
のですが、福島氏もいっそう緊張したのか、努力はすれども・・・・・・

醤煮として炊き上がる工程までを体験し、エンジェルロード(天使の散歩道)
の見えるグランドホテル水明の庭をかりて、出来上がった醤煮と醤煮を使った
釜めし・天ぷら
試食と共に地域の事などの会話を撮影しました。

醤煮の出汁を使った釜めしもシンプルですが、タコの風味が味わえるタコ釜めし
に仕上がり、満足の一品に^^

醤煮のタコを一手間かけて天ぷらにすれば、更に美味しい料理に^^

夕方遅くまで撮影は続き、皆さんご苦労様でした。

放送されるのは、3月5日(月曜日)毎日放送「ちちんぷいぷい」の中の特集
“お初にございます” p.m4:50~5:30の間
で出る予定との事。

小豆島では「ちちんぷいぷい」は映らないので、どんな感じで放送されるのか見ら
れないのが悔しいです;;

お多福いいだこ醤煮  150g 1,470円(税込み)
天使いいだこ醤煮(オスのいいだこ) 150g 1,260円(税込み)
は、小豆島ヤマイチホームページ http://yama1.in から購入できます。

今なら、期間限定で温め用に陶器製の釜もプレゼント中です!

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【お多福いいだこ・天使いいだこの由来】
小豆島の観光地として有名なエンジェルロード“天使の散歩道”近海の小豆
島沖で獲れる
いいだこを特に天使いいだこと呼びます。

その中でも2月頃からメスは頭(胴体)いっぱいに卵を持ち、福(卵)を多く持
つことから
お多福いいだこと呼び特に分けています。

食の大博覧会 2011

月曜日, 12月 19th, 2011

12月17日・18日に高松市のサンメッセ香川を会場に、さぬきうまいもん祭り
食の大博覧会2011
が開催されました。

農商工連携事業の一環で、小豆島ヤマイチ山口水産と共同出展しました。

初日も多くの方が10時の開場を待ちきれないように詰め掛けていました。

10時半には通路が人でいっぱいになり、身動きも思うようにできない感じで
大賑わい。

試食にゲタの干物イイダコの醤煮を提供し、多くの方に小豆島の味を知っ
ていただきました。

美味しいものを食べると皆さん笑顔になります^^

18日も初日と変わらず大賑わいで、お気に入りの商品を購入されていました。

さぬきうまいもん祭り

月曜日, 12月 12th, 2011

12月17(土)・18(日)さぬきうまいもん祭り食の大博覧会2011が、高松市
のサンメッセ香川
で開催されます。

ヤマイチも農商工連携ゾーンに出店します。

〔ヤマイチブース出品目〕
イイダコ醤煮の試食販売・鯛の三枚おろし・ハモミンチ・ゲタの干物・いいだ
この干物等を予定

17日(土)は、10:00~16:30
18日(日)は、9:30~15:30

入場無料です!!

県産品販売・新商品PR・グルメコーナー等、香川県内の食の魅力が大集合
です。

今年最後の、食の大イベントに是非お越しください。まってま~~す!

東京ビッグサイト シーフードショー

水曜日, 8月 3rd, 2011

第13回ジャパン・インターナショナル・シーフードショーが東京ビッグサイト
で7月26日~29日の3日間開催され、小豆島ヤマイチも出展しました。

大きな見本市への出展は初めてのことで、準備も要領がわからずドタバタ
して大変でした。

出展にあたり小豆島を知っていただくことを基本とし、とのしょう観光協会
東洋オリーブ様小豆島素麺組合様にご協力いただきました。

ヤマイチはイイダコ醤煮の試食をメインに、鯛の三枚おろし・地魚のミンチ・
活け手長だこ
の食材や、まるごと小豆島としてオリーブオイル・素麺を使っ
たアレンジ料理
を提案しました。

開催当日は、さすが大きな見本市と言われるだけの人の多さにびっくりで
試食も間に合わないほどの大盛況でした。

イイダコを知らない方も多く、こんなに小さいの?こんなに柔らかいの?と言う
言葉と、味付けがとても良いですね、とお褒めの言葉を多くいただきました^^

新しいご縁も多く生まれ、大変良い経験になりました。

カラオケ大会 報告

水曜日, 8月 3rd, 2011

前回お知らせした、夏祭奉納カラオケ大会の決勝が7月17日がありました。

残念ながら入賞は出来ませんでしたが、これからもチャレンジしたいと思います。

ご声援よろしくお願いいたします。

夏祭奉納カラオケ大会 報告

木曜日, 6月 23rd, 2011

6月19日(日)香川県高松市 石清水八幡宮 謡乃神社にて
夏祭奉納カラオケ大会が有りました。

約100名の参加の中でも、若い方がたくさん参加していてレベルの
高い大会でした。
私も何とか、予選突破!しました。

7月17日(日)が決勝です。
ヤマイチのお多福イイダコ醤煮でも食べて、若い人に吸い付いてでも
頑張ってみたいと思います。

又、応援よろしく~~~~~~!

キングレコード四国大会 結果報告

火曜日, 6月 14th, 2011

6月12日(日)に、松山市総合コミュニティーセンターでキングレコード歌謡
選手権「四国地区大会」
があり、私も出場しました。

結果報告をしたいと思います。

選曲は、五木ひろしの「細雪」 本当に応援ありがとうございました。

私、優秀賞をいただきました。

Memory-1

Medal

これ一重に先生、又みなさんの応援をいただき感謝しています。
これからも、いろいろなことに前向きにチャレンジしたいと思います。

関係者の方に、只々感謝です、ありがと~~~~~~!

又、6月19日には石清水八幡宮 謡乃神社 夏祭奉納カラオケ大会
が有ります。
前向きに頑張ってきます.
みなさんに幸福あれ!

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